Bonsecco Natives Olivenöl Extra - 250/500 ml

Unser meistverkauftes Hausolivenöl, direkt aus der Maremma — der Küstenregion der Toskana nahe Bibbona und Cecina. Die Olivenhaine von Oleificio Alta Maremma liegen auf nur 20 Metern Höhe, wo der salzige Meereswind Insekten von Natur aus fernhält. Kunstdünger und Pestizide waren hier nie nötig. Die toskanische Erde, die Meeresbrise und das vielfältige Gras unter den Bäumen verleihen den Oliven ihr typisches Aroma und ihren Charakter — von Anfang bis Ende vom selben Produzenten betreut.

Geschmack & Aroma
Fruchtig, aromatisch und sanft. Absolut nicht bitter oder scharf — ein Öl, das sofort vertraut wirkt. Die Cuvée aus Pendolino, Leccino und Frantoio sorgt für eine schöne Rundheit und einen warmen, anhaltenden Abgang. Ein echter Allrounder, der zu nahezu jedem Gericht passt.

In der Küche
Das ideale tägliche Olivenöl für kalte Verwendung und warm bis 180°C. Über milde Salate mit Huhn oder Fisch, als Brotdip oder unter Bruschetta und Kräutermischungen. Kombiniert besonders gut mit dem Aceto Balsamico della Casa, Tomatenessig oder Himbeeressig für ein klassisches toskanisches Dressing.

Vom Olivenhain zur Flasche
Die Oliven werden traditionell ohne Kunstdünger oder Pestizide angebaut. Sie werden von Hand und maschinell mit Schüttelmaschinen geerntet, anschließend durch Zentrifugaltrennung gefiltert. Der gesamte Prozess — vom Anbau bis zur Abfüllung — wird von Oleificio Alta Maremma betreut, einem leidenschaftlichen Familienbetrieb aus der Toskana.

Qualität
Ausgezeichnet mit dem Goldenen Gütesiegel des Olivenöl-Instituts — hervorragende Qualität, unabhängig geprüft auf Geschmack, Aroma und Reinheit. Mit einem Polyphenolgehalt von 377 mg/kg und einem Säuregehalt von nur 0,17% beweist dieses Öl seine Qualität auch in Zahlen.

Toskana, Maremma
Pendolino 40%, Leccino 35%, Frantoio 25%
Handgepflückt & maschinell
Kalt & warm bis 180°C
Keine Pestizide
Gold Olivenöl-Institut

Für den Kenner
Säuregehalt 0,17% · Polyphenole 377 mg/kg · Ernte 2024/2025 (LOT 3424) · Erste Ernte November 2024 · Oliven: Pendolino 40%, Leccino 35%, Frantoio 25% · Höhe: 20m · Filterung: Zentrifugal · Pestizideinsatz: nein · Gesamter Prozess beim Produzenten Oleificio Alta Maremma · NYIOOC Silver Award 2018

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