Grundprinzipien der mediterranen Ernährung

Die mediterrane Ernährung ist kein Trend und keine strenge Diät. Sie ist eine Ernährungsweise, die seit Generationen im Mittelmeerraum weitergegeben wird. In Ländern wie Italien, Spanien und Griechenland dreht sich...

Wie man Pasta wie ein echter Italiener kocht

Pasta kochen mag alltäglich erscheinen: Wasser aufkochen, Nudeln hineingeben und warten, bis sie gar sind. Doch die Italiener wissen wie kein anderer, dass genau diese Einfachheit den Unterschied ausmacht. Pasta...

Alles über Pasta

Wenn es eine Zutat gibt, die Italien verkörpert, dann ist es Pasta. Für viele Italiener ist eine Mahlzeit ohne sie einfach nicht komplett. Im Durchschnitt isst ein Italiener rund 25...

Novello: das erste Olivenöl des Jahres

Jeden Herbst findet in den Olivenhainen des Mittelmeers ein besonderer Moment statt: die Pressung der allerersten Oliven der Saison. Dieses erste Öl nennen wir Novello. Bei Oil & Vinegar ist...

Ein thematisches Weihnachtsessen: So geht's

Ein thematisches Weihnachtsessen sorgt nicht nur für stimmungsvolles Ambiente, sondern hilft Ihnen auch, ein harmonisches Menü zu gestalten. Wir von Oil & Vinegar sind überzeugt, dass ein gut gewähltes Thema...

Die Kraft des Olivenöls

Olivenöl gehört zu den wertvollsten Zutaten in Ihrer Küche. Es ist ein Naturprodukt mit einer langen Tradition und einem einzigartigen Geschmacksprofil, das Gerichte nicht nur abrundet, sondern ihnen auch eine...

5 italienische Pastasorten, die Sie vielleicht noch nicht kennen

Die italienische Küche überrascht uns immer wieder aufs Neue. Selbst wer mit viel Liebe und Sorgfalt kocht, entdeckt immer wieder Neues. Die Welt der Pasta ist dafür das beste Beispiel....

Herzhafte Sinterklaas-Rezepte voller mediterraner Überraschungen

Sinterklaas steht ganz im Zeichen von Freude, Geschenken und Leckereien. Man denkt dabei oft sofort an Lebkuchen, Schokoladenbuchstaben und Marzipan. Doch ein Abend wie dieser verdient etwas Überraschendes. Wer sagt...