Tapas sind viel mehr als kleine Häppchen. Sie bringen Menschen zusammen. Ein Tisch voller kleiner Schalen, frisches Brot, Oliven, gegrilltes Gemüse und ein gutes Glas Wein – in Spanien dreht sich alles um den gemeinsamen Genuss. Und obwohl Tapas oft ganz einfach sind, gibt es eine Zutat, die fast immer dazugehört: natives Olivenöl extra.
Ein gutes Olivenöl macht weit mehr, als ein Gericht nur abzurunden. Es bringt Aromen ins Gleichgewicht, verleiht einfachen Zutaten mehr Tiefe und unterstreicht den Charakter jeder Tapa. Doch welches Olivenöl passt wozu? Das hängt ganz davon ab, was Sie servieren.
Zu Brot mit Olivenöl: ein milder Klassiker
Eine der bekanntesten spanischen Tapas ist gleichzeitig eine der einfachsten: frisches Brot mit hochwertigem Olivenöl und einer Prise Meersalz.
Hierfür eignet sich ein mildes, fruchtiges natives Olivenöl extra besonders gut. Das Bonsecco Natives Olivenöl Extra überzeugt mit einem frischen, ausgewogenen Geschmack, der pur besonders gut zur Geltung kommt. Verfeinern Sie es nach Belieben mit etwas Fleur de Sel, schwarzem Pfeffer oder einem Spritzer Balsamico – und schon steht eine köstliche Tapa auf dem Tisch.
Zu gegrilltem Gemüse: Olivenöl mit Basilikum
Gegrillte Paprika, Zucchini und Auberginen gehören auf jede spanische Tapasplatte. Beträufeln Sie das noch warme Gemüse kurz vor dem Servieren mit Nativem Olivenöl Extra mit Basilikum. Die frischen Kräuternoten verleihen dem Gemüse im Handumdrehen eine mediterrane Note – ganz ohne viele zusätzliche Gewürze.
Servieren Sie das Gemüse mit etwas Burrata oder Manchego und knusprigem Brot – einfach, aber voller Geschmack.
Gambas al ajillo? Mit Knoblauchöl noch einfacher
Gambas al ajillo gehören zu den Klassikern der spanischen Küche. Normalerweise werden die Garnelen mit reichlich frischem Knoblauch zubereitet. Mit Nativem Olivenöl Extra mit Knoblauch gelingt derselbe intensive Geschmack jedoch ganz unkompliziert.
Braten Sie die Garnelen kurz im Knoblauchöl an, geben Sie eine Prise Chiliflocken und frische Petersilie hinzu und servieren Sie sie direkt mit Baguette. So kann jeder das aromatische Öl auftunken – für viele der beste Teil dieses Gerichts.
Zu Fisch und Meeresfrüchten: eine frische Zitronennote
Bei Tapas mit Fisch dreht sich alles um Frische. Denken Sie an gegrillte Sardinen, Lachs, Garnelen oder Tintenfisch vom Grill.
Ein Schuss Natives Olivenöl Extra mit Zitrone kurz vor dem Servieren sorgt für eine frische Zitrusnote, die hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten passt. Der Vorteil: Sie benötigen keine frische Zitrone mehr und die Aromen sind perfekt ausbalanciert.
Die Basis für jeden Tapasabend
Eine gelungene Tapasplatte muss nicht kompliziert sein. Mit einigen ausgewählten Zutaten gelingt sie im Handumdrehen:
- Frisch gebackenes Baguette
- Marinierte Oliven
- Manchego oder andere spanische Käsesorten
- Jamón Serrano
- Gegrilltes Gemüse
- Garnelen
- Verschiedene native Olivenöle extra zum Dippen und Verfeinern
Wenn Sie verschiedene Olivenöle nebeneinander servieren, entdecken Ihre Gäste, wie unterschiedlich sie schmecken können. Von frisch und kräuterig bis intensiv und aromatisch – für jede Tapa gibt es das passende Olivenöl.
Holen Sie sich den spanischen Sommer nach Hause
Die schönsten Tapas sind oft die einfachsten. Ein hochwertiges Olivenöl bringt den natürlichen Geschmack der Zutaten perfekt zur Geltung und holt die Aromen Spaniens auf Ihren Tisch. Kombinieren Sie verschiedene Tapas mit einer Auswahl der Olivenöle von Oil & Vinegar und genießen Sie gemeinsam lange Sommerabende – ganz wie in Spanien.
