Picknick im italienischen Stil

Sobald die ersten Sonnenstrahlen erscheinen, zieht es die Italiener ins Freie. In den Park, an den Strand oder in die Hügel vor den Toren der Stadt. Eine Decke auf der...

Ostern auf italienische Art: Gemeinsam am Tisch genießen

Sobald die ersten Sonnenstrahlen die Olivenhaine erwärmen, bereiten sich die Italiener auf Pasqua , also Ostern, vor. Wo wir oft ein Ei essen, geht man in Italien einen etwas anderen...

Das goldene Dreieck des Mittelmeers: Knoblauch, Olivenöl und Tomaten.

Fragt man einen Koch in Italien, Griechenland oder Spanien nach dem Geheimnis seiner Küche, hört man mit großer Wahrscheinlichkeit drei Zutaten: Knoblauch, Olivenöl und Tomaten. Diese heilige Dreifaltigkeit wird nicht...

Mediterrane Ernährung in der Speisekammer

Wer sich mediterran ernähren möchte, beginnt nicht mit Rezepten, sondern mit seinem Vorratsschrank. Denn dort liegt die Grundlage jeder Mahlzeit. Mit einem Vorrat an natürlichen Zutaten können Sie jederzeit köstliche,...

Die mediterrane Lebensart jenseits der Küche

In den Mittelmeerländern ist die mediterrane Lebensart weit mehr als nur Essen. Es ist eine Lebensweise, in der Zeit, Achtsamkeit und Verbundenheit im Vordergrund stehen. Wo die Tage nicht von...

Das beste Olivenöl auswählen: So erkennt man wirklich gutes natives Olivenöl extra

Welches ist das beste Olivenöl? Jeder, der schon einmal vor einem Olivenölregal stand, weiß, wie riesig die Auswahl ist. Von mild bis intensiv fruchtig, von hellgoldgelb bis tiefgrün. Aber woran...

Die Vielseitigkeit von Olivenöl

In den Mittelmeerländern dreht sich das Leben um Einfachheit, Achtsamkeit und Genuss. Man isst gemeinsam an einer langen Tafel, kocht mit saisonalen Produkten und wählt Zutaten, die seit Generationen geschätzt...

Mediterrane Tischkultur: mehr als nur Essen

Die mediterrane Tischkultur ist kein starres Ritual, sondern eine Lebensart, die uns einlädt, öfter innezuhalten, gemeinsam zu genießen und dem Essen und unseren Mitmenschen Aufmerksamkeit zu schenken. Es geht um...