Schicke Vorspeise mit Räucherlachs und Frischkäse.
fish
4 - 6 Servings
15 Min
Lachsschokolade
Zutaten
12 Scheiben
geräucherter Lachs
175 Gramm
Mascarpone
1 Esslöffel
Zitronensaft
3 Esslöffel
Dill-Zitronen-Senf
3 Esslöffel
Crème fraîche
2 Zweige
frischer Dill oder Sprossen
250 Gramm
gemischter Salat
2 Esslöffel
Senf-Dill-Dressing
Salz und Pfeffer
Zubereitungsmethode
- Frischkäse mit Zitronensaft, Dill-Zitronen-Senf und Crème fraîche verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nehmen Sie eine Schüssel und legen Sie zwei Lachsscheiben kreuzweise hinein. Einen Esslöffel der Frischkäsemischung in die Schüssel geben.
- Falten Sie den Lachs um die Frischkäsemischung. Stellen Sie die Schüsseln in den Kühlschrank, damit sie kalt und schön rund werden. Das Senf-Dill-Dressing unter den Salat mischen.
- Das Lachsbonbon auf ein Salatbett legen, mit einem Zweig Dill oder Sprossen garnieren und sofort servieren.
