Sinterklaas steht ganz im Zeichen von Freude, Geschenken und Leckereien. Man denkt dabei oft sofort an Lebkuchen, Schokoladenbuchstaben und Marzipan. Doch ein Abend wie dieser verdient etwas Überraschendes. Wer sagt denn, dass es an Sinterklaas nur um Süßes geht? Mit ein wenig Kreativität und den richtigen Zutaten lässt sich der Sinterklaasabend in ein kulinarisches Festmahl voller herzhafter Überraschungen verwandeln. In diesem Blogbeitrag finden Sie verschiedene herzhafte Sinterklaas-Rezepte, die Ihrem wundervollen Abend eine köstliche Note verleihen.
Mediterrane Inspiration für einen wundervollen Abend
Beginnen Sie den Abend mit Mini-Bruschettas, die das Beste Italiens direkt in Ihr Wohnzimmer bringen. Geröstetes Brot, eine dünne Schicht Bruschetta-Kräuter, verfeinert mit Bonsecco-Olivenöl , und etwas frisch geriebener Parmesan: einfacher geht es nicht, und doch ist der Geschmack reichhaltig und vollmundig.
Wer es lieber weich und cremig mag, sollte Blätterteig-Häppchen mit Feigen agrodolce und Ziegenkäse probieren. Die dezente Süße der Feigen harmoniert wunderbar mit der Salzigkeit des Käses. Ein Hauch Walnussöl verleiht ihnen eine nussige Note und eine goldbraune Kruste. Diese Häppchen lassen sich gut vorbereiten und schmecken warm oder bei Zimmertemperatur köstlich. Perfekt für einen entspannten Abend, an dem niemand lange in der Küche stehen möchte.
Warme Sinterklaas-Suppe mit gerösteten Paprika und Aioli
Eine Schüssel Suppe bringt immer Wärme an den Tisch, und diese Variante mit gerösteten Paprika und Tomaten passt perfekt zur Sinterklaas-Stimmung. Dank des Aioli-Dips hat die Suppe eine samtige Konsistenz und eine feine Knoblauchnote . Paprika und Tomaten im Ofen leicht karamellisieren lassen, mit etwas Gemüsebrühe pürieren und mit Basilikumöl beträufeln . Dazu frisches Baguette servieren, das man in die Suppe tunken kann. Ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, ideal als Vorspeise für ein herzhaftes Sinterklaas-Essen.
Mediterrane Käsesticks mit Trüffelöl
Auch zu Getränken darf es ruhig etwas Knuspriges sein. Blätterteig lässt sich im Handumdrehen in „Käsesticks“ verwandeln: mit Eigelb bestreichen und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Nach dem Backen mit etwas Trüffelöl beträufeln . Der Duft ist unwiderstehlich und der Geschmack herrlich würzig. Perfekt zum Servieren beim Auspacken von Geschenken.
Lebkuchennüsse mit einer herzhaften Note
Doch ein Klassiker bleibt unverzichtbar: die Kruidnoot (Lebkuchennuss). Nur nicht in der traditionellen, süßen Variante. Mit unserer Pumpkin Spice Kürbisgewürzmischung verleihen Sie dieser bekannten Leckerei eine überraschende, herzhafte Note.
Oder probieren Sie doch mal richtig herzhafte Lebkuchennüsse. Vermischen Sie 250 g selbstaufgehendes Mehl mit 6 EL Milch, 4 TL italienischer Kräutermischung (Miscuglio Italiano) , 100 g kalter Butter, 20 g Oliven nach Wahl, 50 g Parmesan und einer Prise Salz. Backen Sie die Masse im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 20 Minuten lang und genießen Sie sie!
Machen Sie daraus einen mediterranen Sinterklaas
Mit wenigen einfachen Produkten von Oil & Vinegar verleihen Sie Ihrem Sinterklaas-Abend eine besondere und genussvolle Note. Und das Beste daran? Es ist kinderleicht. So bleibt Ihnen genügend Zeit, das wirklich Wichtige zu genießen: das Zusammensein, Lachen und Schlemmen. Lassen Sie sich von der mediterranen Küche inspirieren und entdecken Sie, wie Sie mit wenigen leckeren Zutaten den Zauber des Weihnachtsabends noch schöner gestalten können.
