Home
Azijn

Azijn

Azijn is een perfecte culinaire smaakmaker in de keuken. Met meer dan 50 soorten azijn is Oil & Vinegar dé azijnspecialist. We selecteren eerlijke azijnen met de beste en meest pure smaak.

Fruitazijn Kruidenazijn Wijnazijn Balsamico

50 producten

Alles wissen

Fruitazijn
Mango Azijn - 250/500ml

Vanaf

13,95

incl. BTW

250ml (€55,80/1L)
Fruitazijn
Marc-de-Champagne Azijn - 250/500ml

Vanaf

13,95

incl. BTW

250ml (€55,80/1L)
Fruitazijn
Tomatenazijn - 250ml

Price

13,95

incl. BTW

250ml (€55,80/1L)

Tomatenazijn - 250ml

Bekijk details
Fruitazijn
Frambozenazijn - 250ml

Price

13,95

incl. BTW

250ml (€55,80/1L)

Frambozenazijn - 250ml

Bekijk details
Fruitazijn
Vlierbloesem & Limoen Azijn - 250ml

Price

13,95

incl. BTW

250ml (€55,80/1L)

Vlierbloesem & Limoen Azijn - 250ml

Bekijk details
Fruitazijn
Vijgenazijn - 250/500ml

Vanaf

13,95

incl. BTW

250ml (€55,80/1L)
Fruitazijn
Granaatappelazijn - 250ml

Price

13,95

incl. BTW

250ml (€55,80/1L)

Granaatappelazijn - 250ml

Bekijk details
Fruitazijn
Limoncello-Azijn - 250ml

Price

14,95

incl. BTW

250ml (€59,80/1L)

Limoncello-Azijn - 250ml

Bekijk details
Balsamico
Della Casa Balsamicoazijn - 250ml

Price

12,95

incl. BTW

250ml (€51,80/1L)

Della Casa Balsamicoazijn - 250ml

Bekijk details
Fruitazijn
Dadelazijn - 250/500ml

Vanaf

13,95

incl. BTW

250ml (€55,80/1L)
Fruitazijn
Perzik-Abrikoosazijn - 250ml

Price

13,95

incl. BTW

250ml (€55,80/1L)

Perzik-Abrikoosazijn - 250ml

Bekijk details
Fruitazijn
Aardbeien-Rabarberazijn - 250ml

Price

13,95

incl. BTW

250ml (€55,80/1L)

Aardbeien-Rabarberazijn - 250ml

Bekijk details
Fruitazijn
Kersen & Amandel Azijn - 250ml

Price

13,95

incl. BTW

250ml (€55,80/1L)

Kersen & Amandel Azijn - 250ml

Bekijk details
Kruidenazijn
Whiskey Vinegar - 250ml

Price

14,95

incl. BTW

250ml (€59,80/1L)

Whiskey Vinegar - 250ml

Bekijk details
Fruitazijn
Passievruchtazijn - 250ml

Price

13,95

incl. BTW

250ml (€55,80/1L)

Passievruchtazijn - 250ml

Bekijk details
Balsamico
Balsamicoazijn met Rode Ui - 250ml

Price

13,95

incl. BTW

250ml (€55,80/1L)

Balsamicoazijn met Rode Ui - 250ml

Bekijk details
Fruitazijn
Cranberryazijn - 250ml

Price

13,95

incl. BTW

250ml (€55,80/1L)

Cranberryazijn - 250ml

Bekijk details
Balsamico
Witte Balsamicoazijn - 250ml

Price

13,95

incl. BTW

250ml (€55,80/1L)

Witte Balsamicoazijn - 250ml

Bekijk details
Fruitazijn

Eén voor één unieke fruitazijnen met een eigen smaak.

Ontdek fruitazijn
Fruitazijn,Cadeaupakketten
Cadeauset van 3 Azijnen - Trial Kit- 3x100ml

Price

19,95

incl. BTW

300ml (€66,50/1L)

Cadeauset van 3 Azijnen - Trial Kit- 3x100ml

Bekijk details
Wijnazijn
Vinagre de Jerez DO Sherryazijn - 250ml

Price

8,95

incl. BTW

250ml (€35,80/1L)

Vinagre de Jerez DO Sherryazijn - 250ml

Bekijk details
Balsamico
Zilver Balsamicoazijn IGP - 250ml

Price

34,95

incl. BTW

250ml (€139,80/1L)

Zilver Balsamicoazijn IGP - 250ml

Bekijk details
Olie & azijn,Cadeaupakketten
Romeo & Juliet - 2x200ml

Price

29,95

incl. BTW

400ml (€74,88/1L)

Romeo & Juliet - 2x200ml

Bekijk details
Balsamico
Mussini Balsamico Glazuur - 150ml

Price

10,95

incl. BTW

150ml (€73,00/1L)

Mussini Balsamico Glazuur - 150ml

Bekijk details
Balsamico
Brons Balsamicoazijn IGP - 250ml

Price

24,95

incl. BTW

250ml (€99,80/1L)

Brons Balsamicoazijn IGP - 250ml

Bekijk details

Azijn als perfecte smaakmaker in de keuken

Azijn is een perfecte culinaire smaakmaker in de keuken. Met meer dan 50 soorten azijn is Oil & Vinegar dé azijnspecialist. Van heerlijke fruitazijnen tot wijnazijnen en balsamico’s. Onze azijnen worden grotendeels geproduceerd door lokale boeren. We selecteren eerlijke azijnen met de beste en meest pure smaak.

Wat is azijn?

Azijn staat bekend om haar zure smaak en haar grote veelzijdigheid. Het is een product dat ontelbare toepassingen heeft. Het maken van azijn begint met puur fruitsap of wijn (afhankelijk van de azijnsoort) dat je laat gisten. Hierdoor ontstaat er alcohol. Door vervolgens zuurstof bij het vergiste sap te laten, verandert de alcohol naar azijnzuur. Azijn moet minimaal een zuurgraad van 4% hebben om azijn te mogen heten. Onder die zuurgraad heet het geen azijn, maar condiment.

Soorten azijn

Er zijn allerlei soorten azijn. Denk bijvoorbeeld aan wijnazijn, appelazijn, fruitazijn, kruidenazijn én balsamicoazijn. Met iedere azijn til je weer andere gerechten naar een hoger niveau. Zo zijn onze fruitazijnen met écht fruit heerlijk zoet. Heerlijk in salades, in desserts en zelfs in cocktails. Onze traditionele wijnazijnen zijn afkomstig van echte druiven. Ze zijn zeer geschikt als marinade of als saladedressing. Onze balsamicoazijnen verdienen het hoogste podium. Ze zijn afkomstig van de allerbeste azijnhuizen van Italië. Na jarenlange rijping zijn ze verrassend lekker bij een kaasplankje, over groente of vlees of zelfs bij een zoet dessert.

Azijn in je saladedressing

Dat azijnen goed passen in een salade is bij de meesten wel bekend. In combinatie met een extra vierge olijfolie is het zelfs de perfecte basis voor een saladedressing of vinaigrette. De vuistregel geldt 1 deel azijn op 2 delen olijfolie. Combineer bijvoorbeeld vijgenazijn met basilicumolijfolie als de perfecte basis voor een geitenkaassalade.

Dit kun je allemaal met azijn

Met azijn kun je alle kanten op in de keuken! Wist je dat azijn dé basis is voor een goede marinade? De zuurgraad in azijn zorgt ervoor dat vlees malser en voller van smaak wordt. Zet je vlees een paar uur tot een paar dagen in een marinade van azijn. Zin in een lekker kleverige laagje, zoals bij spareribs? Kies dan voor een azijn met een dikke structuur! Sommige gerechten kun je zelfs laten garen in azijn, zoals ceviche. Leg dunne plakjes rauwe vis in de azijn en de zuurgraad zal ervoor zorgen dat je vis gaar wordt. Dol op ingelegde groenten, zoals uitjes, augurken, komkommers of venkel? Leg je eigen groenten in met je favoriete azijn!

Olijfolie

Truffel

Kruiden

Recepten